A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig ILCT) será, pelo terceiro ano consecutivo, responsável pela curadoria do Concurso Internacional de Queijo Artesanal, também conhecido como Araxá International Cheese Awards. A competição é parte da programação da ExpoQueijo Brasil, que acontece entre 26 e 29 de junho, no Grande Hotel e Termas de Araxá, Minas Gerais, abrangendo 47 categorias de queijos.
De acordo com a Epamig ILCT, a comissão de curadoria é composta por sete profissionais da instituição, entre pesquisadores e bolsistas, além de dez integrantes da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Goiás (Seapa). Eles são responsáveis pela avaliação inicial dos produtos, elaboração do edital do concurso e capacitação de cerca de 200 jurados internacionais.
Queijos de diversas origens são avaliados seguindo critérios definidos no edital, com destaque para aspectos sensoriais como aparência, cor, textura, aroma e sabor. Os vencedores recebem medalhas de ouro, prata e bronze, além do prêmio Super Ouro. Os produtos premiados podem utilizar o selo “ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards”, agregando valor ao produto.
Dinâmica do concurso
A competição ocorre em 27 de junho, às 13h, com previsão de duração de quatro horas. A segunda fase, que acontece na mesma data às 19h, avalia os queijos que receberam medalha de ouro em suas categorias. A etapa final, que define o Super Ouro, ocorre em 28 de junho, às 10h30.
A ExpoQueijo também oferece palestras, workshops técnicos, rodadas de negócios, degustações guiadas e a exposição de queijos de várias regiões do Brasil e do mundo. O evento é uma plataforma para valorizar produtores e melhorar a qualidade dos queijos, nacional e internacionalmente.
O evento é organizado pela Bonare Eventos e conta com o apoio do Ministério da Agricultura e Pecuária, através da Superintendência Federal de Agricultura de Minas Gerais, do Governo de Minas Gerais e suas vinculadas Emater-MG, Epamig-ILCT e IMA, além da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais e da Prefeitura de Araxá.
