A história de Altilina Lacerda e sua família, à frente do Sítio Forquilha do Rio, em Espera Feliz (MG), é um exemplo inspirador de como dedicação e conhecimento podem transformar um negócio. Desde sua transição para a produção de cafés especiais em 2009, com o apoio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), o sítio conquistou posição de destaque no cenário da cafeicultura.
Transformação na Produção
Com o direcionamento técnico da Emater-MG, práticas como colheita seletiva, uso de estufas e terreiros suspensos tornaram-se rotina. Essas mudanças aumentaram a qualidade do café, permitindo ao Sítio Forquilha do Rio conquistar prêmios anuais, como no Concurso de Qualidade dos Cafés da Emater-MG e a Semana Internacional do Café. Atualmente, seus grãos alcançam 92 pontos na escala de qualidade, superando os 80 exigidos para serem considerados especiais.
Cafeteria Onofre: Uma Extensão do Sucesso
Em 2015, Altilina deu mais um passo inovador com a criação da Cafeteria Onofre, inicialmente funcionando na cozinha da fazenda. Com o aumento da demanda, um espaço dedicado foi construído, oferecendo bolos, sanduíches e sobremesas como macarons no cardápio.
Formação e Dedicação
Mesmo com formação até a 4ª série, Altilina buscou qualificação constante, com cursos como q-grader, torra e empreendedorismo. Tal empenho reflete-se na gestão do negócio, elogiada por seu companheiro Afonso Lacerda, com quem compartilha a liderança do empreendimento e os ensinamentos para os filhos, valorizando o legado familiar.
Mensagem de Empoderamento
Altilina deixa como lição sua autoconfiança e determinação, incentivando mulheres a acreditarem em si mesmas. “Precisamos acreditar mais na nossa capacidade, isso é o que nos leva para lugares inimagináveis”, destaca.
