A inflação dos alimentos desacelera em fevereiro, atingindo o índice de 0,61%, de acordo com o IPCA-15, divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Esse é o menor aumento registrado desde setembro de 2024, que foi de apenas 0,05%. A desaceleração reflete principalmente a menor intensidade de alta nos preços dos alimentos, que continuam a impactar no orçamento das famílias, mas em ritmo mais moderado.
Como é calculado o IPCA-15?
O IPCA-15 serve como uma prévia da inflação oficial, o IPCA, e monitora uma cesta de produtos e serviços direcionada a famílias com rendimentos entre 1 e 40 salários mínimos. A diferença está no período de coleta, que no caso do IPCA-15 ocorre antes do fechamento do mês, para antecipar tendências inflacionárias. Esta última pesquisa abrangeu os preços apurados entre 15 de janeiro e 12 de fevereiro.
O comportamento dos alimentos
A alimentação no domicílio apresentou um aumento de 0,63%, abaixo do registrado em janeiro (1,10%). Alguns itens tiveram destaque, como a alta da cenoura (17,62%) e do café moído (11,63%). Por outro lado, outros produtos apresentaram queda, como a batata-inglesa (-8,17%), arroz (-1,49%) e frutas (-1,18%).
Desaceleração na alimentação fora de casa
Os custos da alimentação fora do domicílio também desaceleraram, passando de 0,93% em janeiro para 0,56% em fevereiro. Tanto o preço das refeições (0,43%) quanto o dos lanches (0,77%) reduziram sua taxa de aumento em relação ao mês anterior.
Acumulado em 12 meses
Apesar da desaceleração em fevereiro, o grupo alimentos e bebidas acumulou 7,12% de inflação nos últimos 12 meses, acima do índice geral do IPCA-15, que foi de 4,96%. A trajetória de desaceleração já era esperada, dado que em janeiro esse acumulado foi de 7,49%, e em dezembro, de 8%.
Fatores que contribuem para a inflação dos alimentos
Os preços elevados continuam sendo uma preocupação governamental. Entre os fatores que pressionam esses custos estão as questões climáticas, que afetam diretamente a produção agrícola. As oscilações, principalmente em produtos básicos, têm chamado a atenção das autoridades e especialistas.
